Die LESOMAT Vakuumkammer mit Rückbegasung dient der Verlängerung der Haltbarkeit von frischen Teig- und Backwaren wie Pizza und Sandwich. Vor dem Verpackungsprozess wird dem frischen Produkt Sauerstoff entzogen und im Anschluss Schutzgas zugeführt. Dies geschieht in einer Vakuumkammer mit Rückbegasungsmöglichkeit für Schutzgas.