Der LESOMAT Teilautomat für Rundkäse dient der automatischen, schnellen und sauberen Teilung großer runder Käselaibe nach vorgegebenem Schnittraster. Mit unterschiedlichen Schneidsätzen können verschiedene Käsekeile erzeugt werden.

Die Rundkäse werden von einer Bedienperson auf ein Vorratsband gelegt. Das Vorratsband taktet die Käse automatisch in den Rundkäse-Teilautomaten vor bis in den Zentrierbereich. Oberhalb der Zentriervorrichtung befindet sich ein sog. Saugkopf–Shuttle. Der Shuttle übernimmt den Käse nach der Zentrierung automatisch und legt ihn auf dem Schneidrahmen ab. Dann verlässt der Shuttle den Schneidebereich. Oberhalb des Schneidrahmens befindet sich das entsprechende Gegenmesser zum Schneidrahmen. Der abgelegte Rundkäse wird nun vom Gegenmesser durch den Schneidrahmen gedrückt.

Nach dem gleichen System funktioniert auch der LESOMAT Teilautomat für rechteckigen Käse. Die o.g. Angaben gelten entsprechend.

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